Süstemaatiline kuuluvus (APG IV)
Taimed (Plantae)
└── Soontaimed (Tracheophyta)
└── Katteseemnetaimed (Angiospermae)
└── Üheidulehelised (Monocotyledonae)
└── Ingverilaadsed (Zingiberales)
└── Ingverilised (Zingiberaceae)
└── Kollajuur (Curcuma)
└── Harilik kollajuur (Curcuma longa L.) [1–4]

Botaaniline kirjeldus
Harilik kollajuur on mitmeaastane troopiline rohttaim ingveriliste sugukonnast, perekonnast kollajuur. Taim võib kasvada 0,5 kuni 1 (2,5) meetri kõrguseks. Lehed on suured, laiad ja süstja kujuga. [1]

Juurestikul on keerukas kuju. Risoomi värvus on kollakashall kuni kollakasoranž ja meenutab ingveri risoomi. Vili on kupar. Droogina kasutatakse kurkumajuurikat, mida kogutakse 7-9 kuud pärast istutamist. Droogi sorteeritakse juurika kuju järgi, ümardunud primaarrisoom ja pikergune primaarrisoom. [2]

Levila
Looduslikult levib Aasias (India). [1]

Introduseeritud Aasiasse (Assam, Bangladesh, Kambodža, Hiina lõuna-keskosa, Ida-Himaalaja, Hainan, Indohiina, Jaava, Laos, Malaya, Myanmar, Nansei-shoto, Nepal, Sri Lanka, Sumatra, Tai, Vietnam), Põhja-Ameerikasse ja Kariibidele (Jamaica, Puerto Rico, Trinidad ja Tobago, Tuulealused saared, Tuulepealsed saared) ning Okeaaniasse ja Austraaliasse (Uus-Guinea, Queensland, Seltsi saared). [1]

Kasvatamine
Paljundamine
Kurkumit kasvatatakse praktikas valdavalt vegetatiivselt risoomitükkidest. [5]

Kasvutingimused
Risoomide tärkamine ja varajane kasv on tugevalt temperatuurisõltuv: mudelkatsetes oli kurkuma risoomide optimaalne tärkamistemperatuur ligikaudu 30,1 °C. Madalal temperatuuril (alla 14 °C) taim ei tärka. [5]
Allelopaatia ja sümbioos
Moodustab arbuskulaarset mükoriisat. [6] Patogeenidest ohustavad enim risoomi- ja juuremädanike ning lehehaigusi põhjustavad organismid. [6][7]

Varumine ja säilitamine
Droogiks varutakse risoomi. Kuivatatakse umbes 50 °C temperatuuril. [8] Kuivatatud droog hoitakse kuivas, jahedas, õhukindlalt ning valguse eest kaitstult. [8]

Keemiline koostis
Kurkuminoidid
kurkumiin (curcumin) [8]
demetoksükurkumiin (demethoxycurcumin) [8]
bisdemetoksükurkumiin (bisdemethoxycurcumin) [8]
Oleoresiin ja lenduvad fraktsioonid
kurkumoleoresiin (turmeric oleoresin) [8]
eeterlik õli (turmeric essential oil) [8]
monoterpeenid
alfa-tujeen (α-thujene) [9]
beeta-mürtseen (β-myrcene) [9]
(E)-beeta-otsimeen ((E)-β-ocimene) [9]
limoneen (limonene) [9]
alfa-fellandreen (α-phellandrene) [9]
p-tsümeen (p-cymene) [9]
1,8-tsineool (1,8-cineole) [9]
terpinoleen (terpinolene) [9]
seskviterpeenid ja seskviterpenoidid
ar-kurkumeen (ar-curcumene) [9]
alfa-zingibereen (α-zingiberene) [9]
beeta-bisaboleen (β-bisabolene) [9]
beeta-seskvifellandreen (β-sesquiphellandrene) [9]
ar-turmeroon (ar-turmerone; dehüdroturmeroon (dehydroturmerone)) [9]
alfa-turmeroon (α-turmerone) [9]
beeta-turmeroon (β-turmerone; kurloon (curlone)) [9]
germakroon (germacrone) [9]
(6S,7R)-bisaboloon ((6S,7R)-bisabolone) [9]
(E)-alfa-atlantoon ((E)-α-atlantone) [9]
(Z)-gamma-atlantoon ((Z)-γ-atlantone) [9]
(E)-gamma-atlantoon ((E)-γ-atlantone) [9]

Peamised toimeained
Kurkuminoidid (kurkumiin koos demetoksü- ja bisdemetoksükurkumiiniga) ning eeterliku õli turmeroonid (ar-, α-, β- ehk kurloon). [8,9]

Toime ja kasutamine
Kurkumi risoomi kasutatakse eeskätt seedimist toetava ning põletikuga seotud vaevuste korral. [2]

Kliiniliste uuringute kokkuvõtetes on hinnatud kurkumiini ja kurkumipreparaatide rolli lisaravina haavandilise koliidi korral. [10] Toiduvürtsina kasutatavad kogused on üldjuhul talutavad, kuid suuremates annuste korral tuleb arvestada võimalike seedetrakti kõrvaltoimete ja ravimite koostoimete riskiga, eriti vere hüübimist mõjutavate ravimitega). Probleemiks on ka toimeainete madal omastatavus organismi poolt. [10,11]

Kasutatud kirjandus
[1] Plants of the World Online. (n.d.). Curcuma longa L. Royal Botanic Gardens, Kew. Vaadatud 20. jaanuar 2026, aadressilt https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:796451-1
[2] Raal, A. (2010). Maailma ravimtaimede entsüklopeedia. Eesti Entsüklopeediakirjastus.
[3] World Flora Online. (n.d.). Curcuma longa L. Vaadatud 20. jaanuar 2026, aadressilt https://worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000365771
[4] International Plant Names Index. (n.d.). Curcuma longa L. Vaadatud 20. jaanuar 2026, aadressilt https://www.ipni.org/n/796451-1
[5] Retana-Cordero, M., Fisher, P. R., & Gómez, C. (2021). Modeling the effect of temperature on ginger and turmeric rhizome sprouting. Agronomy, 11(10), 1931. https://doi.org/10.3390/agronomy11101931
[6] Khan, S., Ambika, Rani, K., Sharma, S., Kumar, A., Singh, S., Thapliyal, M., Rawat, P., Thakur, A., Pandey, S., Thapliyal, A., Pal, M., & Singh, Y. (2023). Rhizobacterial mediated interactions in Curcuma longa for plant growth and enhanced crop productivity: A systematic review. Frontiers in Plant Science, 14, 1231676. https://doi.org/10.3389/fpls.2023.1231676
[7] Scavo, A., & Mauromicale, G. (2021). Crop allelopathy for sustainable weed management in agroecosystems: Knowing the present with a view to the future. Agronomy, 11(11), 2104. https://doi.org/10.3390/agronomy11112104
[8] Saha, G., Sharangi, A. B., Upadhyay, T. K., Al-Keridis, L. A., Alshammari, N., Alabdallah, N. M., & Saeed, M. (2022). Dynamics of drying turmeric rhizomes (Curcuma longa L.) with respect to its moisture, color, texture and quality. Agronomy, 12(6), 1420. https://doi.org/10.3390/agronomy12061420
[9] Dosoky, N. S., Satyal, P., & Setzer, W. N. (2019). Variations in the volatile compositions of Curcuma species. Foods, 8(2), 53. https://doi.org/10.3390/foods8020053
[10] Peng, Z., Li, D., Wu, N., Wang, X.-Y., Sun, G.-X., Gao, H.-B., & Li, H.-X. (2025). Safety and efficacy of curcumin in the treatment of ulcerative colitis: An updated systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Explore, 21(1), 103083. https://doi.org/10.1016/j.explore.2024.103083
[11] Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017). Curcumin: A review of its effects on human health. Foods, 6(10), 92. https://doi.org/10.3390/foods6100092